Portobellos garnis d’œuf bien pris et d’épinards
Champignons fondants, épinards à l’ail et tomates rôties aux graines croquantes
- 20 min
- en tout
- 325
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
- Végétarien
Des portobellos rôtis accueillent des épinards à l’ail et des œufs bien pris. Les tomates juteuses et les graines de courge apportent une touche colorée et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante. Nettoyer les champignons et retirer leurs pieds.
1 min - Étape 2 :
Laver les épinards et les tomates. Hacher finement les épinards, les pieds des champignons et l’ail, puis couper les tomates en deux.
2 min - Étape 3 :
Disposer les chapeaux dans un petit plat, creux vers le haut. Répartir dedans les épinards, les pieds hachés et l’ail. Ajouter les tomates autour, arroser le tout d’huile et enfourner pendant 4 minutes.
- Étape 4 :
Tasser les épinards dans les chapeaux pour former deux creux. Casser un œuf dans chacun et répartir les graines de courge sur les tomates.
1 min - Étape 5 :
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Vérifier la cuisson au centre avant de servir les champignons avec les tomates rôties.
L'astuce du chef
Choisissez des portobellos bien larges et calez-les contre les bords d’un petit plat pour que les œufs restent dans les chapeaux.
Valeurs par portion
325kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 4g
dont sucres 6 g · sel 0,5 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
