Omelette masala aux tomates et coriandre
Des épices parfumées, des tomates fondantes et une tranche de pain complet
- 10 min
- en tout
- 324
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Une omelette dorée au cumin et au curcuma, garnie de tomates et d’oignon rouge. La coriandre fraîche apporte une touche vive à ce petit-déjeuner inspiré de la cuisine indienne.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la tomate et la coriandre. Couper la tomate en petits dés, émincer finement l’oignon et ciseler la coriandre.
2 min - Étape 2 :
Battre les œufs avec le piment doux, le curcuma, le cumin et la moitié de la coriandre.
1 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Faire revenir l’oignon et la tomate pendant 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Verser les œufs sur les légumes. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 3 minutes.
3 min - Étape 5 :
Replier l’omelette avec une spatule et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient entièrement pris à cœur. Parsemer du reste de coriandre et servir avec le pain complet.
2 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle de 20 cm de diamètre : l’omelette restera facile à replier et les légumes seront répartis dans chaque bouchée.
Valeurs par portion
324kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 5g
dont sucres 6 g · sel 0,9 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
