Poulet au four, patates douces et sauce feta-yaourt

Name: Poulet au four, patates douces et sauce feta-yaourt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g cuisses de poulet désossées sans peau; 650 g patates douces; 80 g feta; 100 g yaourt à la grecque; 200 g tomates; 1 ½ c. à soupe huile d’olive; 2 c. à soupe jus de citron; 1 c. à café origan séché

Poulet doré à l’origan, quartiers fondants et sauce crémeuse au citron

35 min
en tout: 712
kcal / portion: 43 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 690 g dans l'assiette

Glucides 63 gLipides 30 gFibres 11 gSel 1,9 gDétail

De saison : été

Des cuisses de poulet désossées dorent avec les patates douces, pour une assiette généreuse aux parfums grecs. La sauce feta-yaourt citronnée et les tomates fraîches accompagnent chaque bouchée.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

2 portions

300gcuisses de poulet désossées sans peau (poids de chair, sans os ni peau)
650gpatates douces (poids épluché)
80gfeta (au lait pasteurisé)
100gyaourt à la grecque (au lait pasteurisé)
200gtomates

Placard et facultatif

1 ½c. à soupehuile d’olive
2c. à soupejus de citron
1c. à caféorigan séché

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C et recouvrir une grande plaque de papier cuisson.
1 min
Étape 2 :
Laver et éplucher les patates douces, puis les couper en quartiers de 1,5 cm d’épaisseur maximum. Les répartir sur la plaque avec le poulet déplié, puis enrober le tout d’huile d’olive et d’origan.
5 min
Étape 3 :
Écraser la feta dans un bol, puis incorporer le yaourt et la moitié du jus de citron pour obtenir une sauce épaisse.
2 min
Étape 4 :
Enfourner pendant 25 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
Étape 5 :
Laver les tomates, les couper en dés et les mélanger avec le reste du jus de citron.
1 min
Étape 6 :
Répartir le poulet et les patates douces dans deux assiettes. Ajouter la salade de tomates et servir avec la sauce feta-yaourt.
1 min

L'astuce du chef

Espacez les quartiers sur la plaque : ils doreront mieux qu’en les superposant. Si nécessaire, utilisez deux plaques et intervertissez-les à mi-cuisson.

Valeurs par portion

712kcal

1 portion, environ 690 g · recette pour 2

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	712 kcal
Protéines	43 g
Glucides	63 g
dont sucres	19 g
Lipides	30 g
Fibres	11 g
Sel	1,9 g

Conservation

Conserver le poulet et les patates douces 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et la sauce séparément. Préparer les tomates au moment de servir et réchauffer le poulet à cœur.

DailySlim Intelligence