Prato feito au steak et farofa de maïs

Laver les tomates, les couper en dés et émincer l’oignon. Réserver 40 g d’oignon pour la salade.

Réchauffer le riz précuit avec l’ail haché dans une casserole pendant 4 minutes à feu moyen.

Réchauffer les haricots avec 40 g d’oignon, le laurier, le cumin et le paprika pendant 6 minutes à feu doux.

Mélanger les tomates avec l’oignon réservé.

Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle et saisir les steaks pendant 6 minutes en les retournant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Faire dorer la semoule de maïs précuite dans le reste de l’huile pendant 3 minutes.

Répartir le riz, les haricots, les steaks, la farofa et la salade dans les assiettes.