Salade de mangue et papaye, sauce au yaourt
Salade fraîche et croquante, mêlant mangue, papaye et citron vert
- 15 min
- sans cuisson
- 233
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Sans cuisson
Mélange de salade verte, mangue et papaye, nappé d’une sauce crémeuse au yaourt citronné. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner d’été.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer la salade, l’essorer et la cisailler grossièrement.
2 min - Étape 2 :
Éplucher la mangue et la papaye, les couper en dés de taille moyenne.
5 min - Étape 3 :
Éplucher l’oignon, le couper en rondelles fines.
2 min - Étape 4 :
Dans un bol, mélanger le yaourt, l’ail écrasé, le jus de citron vert, la moutarde, le fromage à pâte dure végétarien, le piment d’Espelette, saler et poivrer.
3 min - Étape 5 :
Répartir la salade dans deux assiettes, disposer les dés de mangue, les dés de papaye et les rondelles d’oignon, puis napper de sauce.
3 min
L'astuce du chef
Ajouter quelques noix de cajou grillées pour plus de croquant.
Vos variantes
- Sans lactose : Remplacez le yaourt par un yaourt de soja, et le fromage par du tofu ferme râpé ou de la noix de coco.
Valeurs par portion
233kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 38g
- Lipides
- 3g
- Fibres
- 6g
dont sucres 33 g · sel 0,6 g
Conservation
Conserver au réfrigérateur 1 jour dans une boîte hermétique, la sauce séparée.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
