Salade d’automne aux noix, pommes et baies de goji
Mélange croquant d’épinards, pommes, noix et vinaigrette à l’huile de noix
- 15 min
- sans cuisson
- 298
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : automne
- Petit budget
- Sans cuisson
Une salade colorée aux saveurs d’automne, idéale en accompagnement ou en plat léger.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Trier, rincer et égoutter les feuilles d’épinards.
2 min - Étape 2 :
Rincer la pomme, enlever le cœur et la couper en petits quartiers, garder la peau.
3 min - Étape 3 :
Éplucher l’oignon et le détailler en fines rondelles.
2 min - Étape 4 :
Déposer les épinards, la pomme, l’oignon, les noix concassées et les baies de goji dans un saladier.
2 min - Étape 5 :
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l’huile de noix, le sirop d’érable, le sel et le poivre.
3 min - Étape 6 :
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
1 min - Étape 7 :
Ajouter les cubes de fromage de chèvre et mélanger à nouveau.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer le fromage de chèvre par du tofu fumé pour une version végétale. Conserver la salade dans une boîte hermétique : elle se garde 3 jours au réfrigérateur.
Vos variantes
- Sans lactose : Remplacez le chèvre par du tofu ou des légumineuses : pois chiches, lentilles.
Valeurs par portion
298kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 4g
dont sucres 11 g · sel 1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
