Poisson grillé, salsa tomate et câpres
Un filet tendre avec des pommes de terre vapeur et une salsa vive
- 18 min
- en tout
- 298
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 580 g dans l'assiette
Glucides 28 gLipides 4,3 gFibres 8,1 gSel 1,1 gDétail
Un filet de poisson blanc grillé accompagné de tomates fraîches, de câpres, de persil et de citron. Des pommes de terre vapeur et des haricots verts complètent l’assiette.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le persil et les haricots verts. Tailler les tomates en dés, hacher le persil et l’ail.
8 min - Étape 2 :
Cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étape 3 :
Mélanger les tomates, les câpres, le jus de citron, l’ail, le persil, le sel et le poivre dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Griller les filets de poisson blanc 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit opaque et cuite à cœur.
- Étape 5 :
Servir le poisson avec les légumes vapeur et la salsa de tomates.
L'astuce du chef
Sécher les filets avec du papier absorbant avant la cuisson pour favoriser une belle coloration. Remplacer le cabillaud par du lieu noir ou du colin.
Valeurs par portion
298kcal1 portion, environ 580 g · recette pour 2
| Énergie | 298 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 4,3 g |
| Fibres | 8,1 g |
| Sel | 1,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt. La salsa se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
