Salade de clémentines, kumquats et grenade à la menthe

Name: Salade de clémentines, kumquats et grenade à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 280 g clémentines; 100 g kumquats; 100 g grains de grenade; 40 ml jus d’orange; 4 g menthe fraîche; ¼ c. à café cannelle moulue; 20 g graines de courge

Des agrumes juteux, des grains de grenade croquants et une touche de cannelle

10 min
sans cuisson: 211
kcal / portion: 6 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 270 g dans l'assiette

Glucides 28 gLipides 6,3 gFibres 7,7 gSel 0 gDétail

Végétal
De saison : automne, hiver
Sans cuisson

Les clémentines douces et les kumquats acidulés se mêlent aux grains de grenade dans un jus d’orange parfumé à la cannelle. La menthe fraîche et les graines de courge apportent une finale croquante et parfumée.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

¼c. à cafécannelle moulue

Étapes

Étape 1 :
Laver les clémentines, les kumquats et la menthe. Éplucher les clémentines et les couper en rondelles dans un saladier.
4 min
Étape 2 :
Émincer les kumquats en fines rondelles, retirer les pépins et ajouter les rondelles aux clémentines.
2 min
Étape 3 :
Mélanger le jus d’orange et la cannelle dans un bol. Verser sur les agrumes et ajouter les grains de grenade.
2 min
Étape 4 :
Ciseler la menthe sur les fruits. Mélanger délicatement, répartir dans deux coupelles et parsemer de graines de courge.
2 min