Salade de pommes de terre au yaourt et basilic
Pommes de terre fondantes, yaourt crémeux et herbes fraîches
- 25 min
- en tout
- 284
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Repos 2 min · total 27 min
- Végétarien
- Petit budget
Une salade simple et gourmande, idéale pour le déjeuner ou le dîner. Servie avec du pain complet et une petite salade verte.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille régulière.
- Étape 2 :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
15 min - Étape 3 :
Laisser tiédir les pommes de terre pendant 2 minutes, puis les arroser de jus de citron.
2 min - Étape 4 :
Dans un saladier, mélanger le yaourt, l’ail pressé, le basilic lavé et haché, le persil lavé et ciselé et le poivre.
- Étape 5 :
Incorporer les pommes de terre tièdes, remuer délicatement et parsemer de pignons de pin.
- Étape 6 :
Servir avec le pain complet et une petite salade de laitue et de cresson préalablement lavés, si souhaité.
L'astuce du chef
Remplacer les pignons de pin par des noix de Grenoble pour une version plus économique. Laisser reposer la salade 15 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent davantage.
Valeurs par portion
284kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 45g
- Lipides
- 5g
- Fibres
- 7g
dont sucres 5 g · sel 0,6 g
Conservation
À consommer le jour même, conserver au réfrigérateur 1 jour dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
