Sticks de mozzarella à l’avoine et sésame
Bâtonnets croustillants, parfaits pour l’apéro ou un snack rapide
- 20 min
- en tout
- 313
- kcal
- 20 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
Repos 1 h 02 · total 1 h 22
- Petit budget
Des sticks de mozzarella enrobés d’un mélange d’avoine, de farine complète et de graines de sésame, cuits au four jusqu’à dorure.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C en fin de congélation des bâtonnets.
- Étape 2 :
Égoutter la mozzarella, la sécher soigneusement avec du papier absorbant et la couper en bâtonnets d’environ 5 cm.
- Étape 3 :
Préparer deux bols : un avec l’œuf battu, le sel et le poivre si souhaité, l’autre avec la farine, le son d’avoine et les graines de sésame.
- Étape 4 :
Passer chaque bâtonnet dans l’œuf puis dans le mélange sec, en pressant légèrement. Répéter l’opération pour obtenir une panure bien couvrante, y compris aux extrémités.
- Étape 5 :
Disposer les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et placer au congélateur pendant 60 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
1 h - Étape 6 :
Enfourner les bâtonnets encore congelés pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et l’œuf entièrement cuit, en surveillant pour éviter que le fromage ne s’échappe.
10 min - Étape 7 :
Laisser tiédir 2 minutes avant de servir.
2 min
L'astuce du chef
Utiliser du fromage à pâte dure végétarien si besoin. Servir avec une sauce tomate maison ou un coulis de poivron.
Valeurs par portion
313kcal
- Protéines
- 20g
- Glucides
- 16g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 4g
dont sucres 1 g · sel 0,8 g
Conservation
À déguster aussitôt ; conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
