Sushis de crêpes à la banane et au chocolat noir

Fouetter l’œuf avec la farine, puis incorporer progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.

Chauffer une poêle antiadhésive de 22 cm à feu moyen et répartir l’huile entre les cuissons. Cuire 4 crêpes fines pendant 2 minutes chacune, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit entièrement prise et légèrement dorée. Les étaler sur une assiette pour laisser échapper la vapeur.

Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes à 500 W pendant 1 minute, en remuant après 30 secondes.

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers. Éplucher les bananes et couper chacune en deux dans la largeur pour obtenir 4 morceaux courts.

Étaler le fromage frais sur les 4 crêpes, puis répartir le chocolat fondu en une fine couche.

Déposer un morceau de banane près du bord de chaque crêpe. Rabattre les côtés et rouler fermement, puis couper chaque rouleau en 3 tronçons. Répartir les makis et les fraises dans 4 assiettes.