Tartinade de champignons au thym, galettes de riz
Des champignons dorés et citronnés sur des galettes bien croustillantes.
- 15 min
- en tout
- 164
- kcal / portion
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 200 g dans l'assiette
Glucides 21 gLipides 6,2 gFibres 2,7 gSel 0,2 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Retrouvez les saveurs du bistrot dans une tartinade de champignons à l’échalote et au thym. Dégustez-la encore tiède sur des galettes de riz croustillantes, avec une pointe de citron.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Nettoyer les champignons et les émincer finement. Peler et hacher l’échalote.
3 min - Étape 2 :
Chauffer une cuillère à café d’huile dans une grande poêle à feu vif pendant 1 minute.
- Étape 3 :
Faire revenir les champignons, l’échalote et le thym pendant 7 minutes en remuant, jusqu’à évaporation de leur eau et légère coloration.
- Étape 4 :
Mixer les champignons avec le jus de citron et la cuillère à café d’huile restante pendant 2 minutes, en procédant par impulsions pour garder une texture légèrement granuleuse.
- Étape 5 :
Répartir la tartinade sur les galettes de riz et servir aussitôt.
2 min
L'astuce du chef
Garnissez les galettes juste avant de les déguster pour conserver leur croustillant, et servez le reste de la tartinade à côté.
Valeurs par portion
164kcal1 portion, environ 200 g · recette pour 2
| Énergie | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,2 g |
| Glucides | 21 g |
| dont sucres | 3,1 g |
| Lipides | 6,2 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
Conserver la tartinade seule 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Garder les galettes au sec dans leur emballage bien refermé. Déguster les galettes garnies aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
