Tartine d’edamame, citron, piment et radis

Name: Tartine d’edamame, citron, piment et radis
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 35 g pain au levain; 100 g edamame; 60 g radis; 15 ml jus de citron; 3 g ail; 4 g menthe; 1 g piment doux; 1 c. à café graines de sésame

Pain croustillant, écrasé d’edamame fondant et radis croquants

10 min
en tout: 249
kcal / portion: 16 g
protéines: Facile
difficulté: 1–2,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 220 g dans l'assiette

Glucides 26 gLipides 7,5 gFibres 8 gSel 0,5 gDétail

Végétal
Petit budget

Le pain au levain grillé accueille une crème rustique d’edamame au citron, relevée par l’ail, la menthe et le piment doux. Ajoutez les radis et les graines de sésame juste avant de servir pour garder le contraste des textures.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

1 portion

Placard et facultatif

15mljus de citron
1gpiment doux

Contient : gluten, soja, sésame.

Étapes

Étape 1 :
Faire cuire les edamame dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes, puis les égoutter.
Étape 2 :
Faire griller la tranche de pain pendant 2 minutes.
Étape 3 :
Écraser les edamame à la fourchette avec le jus de citron, l’ail, la menthe et le piment doux.
2 min
Étape 4 :
Tartiner le pain grillé avec l’écrasé d’edamame.
1 min
Étape 5 :
Laver les radis, les détailler en fines lamelles, puis les répartir sur la tartine avec les graines de sésame. Servir aussitôt.
1 min

L'astuce du chef

Pour une texture plus lisse, écrasez les edamame encore chauds avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson. Remplacez la menthe par de la coriandre fraîche si vous aimez une note plus vive.