Tartines aux champignons à l’ail et tofu fumé
Du pain croustillant, des champignons dorés et une touche de citron
- 15 min
- en tout
- 413
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
Des tartines de seigle garnies de champignons poêlés à l’ail et au thym, avec du tofu fumé doré. Le persil et le citron apportent une touche vive à cette garniture généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer rapidement les champignons et bien les sécher. Les émincer finement. Peler et hacher l’ail. Laver, sécher et ciseler le persil.
4 min - Étape 2 :
Émietter le tofu fumé en petits morceaux.
1 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les champignons et le thym, puis faire revenir pendant 6 minutes en remuant, jusqu’à évaporation de leur eau et légère coloration.
6 min - Étape 4 :
Ajouter le tofu et l’ail dans la poêle. Faire dorer pendant 3 minutes à feu moyen-vif en remuant. Pendant ce temps, griller les tranches de pain au grille-pain.
3 min - Étape 5 :
Répartir la garniture chaude sur les tartines. Arroser de jus de citron et parsemer de persil.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle bien large pour que les champignons dorent au lieu de cuire dans leur eau.
Valeurs par portion
413kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 43g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 5g
dont sucres 5 g · sel 1,6 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage. Conserver la garniture seule 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
