Tempeh mendoan épicé

Mélanger la farine de riz, l’ail, la coriandre en poudre, la moitié de la ciboule et l’eau dans un saladier.

Enrober les tranches de tempeh de pâte, puis les laisser s’égoutter quelques secondes.

Chauffer l’huile de colza dans une poêle sur feu vif et dorer les tranches de tempeh 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien chaudes à cœur.

Mélanger le jus et le zeste de citron vert, la harissa, le sirop d’érable et le sel dans un petit bol.

Parsemer le tempeh du reste de ciboule et servir aussitôt avec la sauce pimentée.