Truffes cacao-dattes au zeste d’orange
Des billes fondantes, un cacao intense et une touche d’orange fraîche
- 12 min
- sans cuisson
- 168
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 45 g dans l'assiette
Glucides 18 gLipides 7,6 gFibres 3,5 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
Les dattes moelleuses et les graines de tournesol forment un cœur fondant, parfumé au zeste d’orange. Une fine couche de cacao apporte une pointe d’amertume à ces bouchées à partager.
Ingrédients
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et sécher l’orange avant de prélever 4 g de zeste et de presser 20 ml de jus.
2 min - Étape 2 :
Mixer les graines de tournesol en poudre fine, en faisant plusieurs impulsions.
2 min - Étape 3 :
Ajouter les dattes, 16 g de cacao, le zeste et le jus d’orange. Mixer par impulsions jusqu’à obtenir une pâte homogène qui s’amalgame.
3 min - Étape 4 :
Diviser la pâte en 8 portions et les rouler entre les paumes. Répartir les 8 g de cacao restants dans une assiette et y rouler les billes pour les enrober.
5 min
L'astuce du chef
Choisissez des dattes très moelleuses : elles se mixeront facilement et donneront un cœur fondant sans trempage.
Valeurs par portion
168kcal1 portion, environ 45 g · recette pour 8
| Énergie | 168 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,8 g |
| Glucides | 18 g |
| dont sucres | 17 g |
| Lipides | 7,6 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèlent 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
