Bagel au houmous de betterave
Un bagel toasté, crémeux et croquant, aux couleurs éclatantes
- 10 min
- en tout
- 441
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1,50–2,50 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Le houmous de betterave apporte une texture veloutée et une note citronnée, relevée par le cumin. Le concombre, la carotte et les pousses ajoutent un croquant frais dès le matin.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et égoutter les pois chiches.
1 min - Étape 2 :
Mixer les pois chiches avec la betterave, le tahini, le jus de citron et le cumin jusqu’à obtenir une crème lisse.
3 min - Étape 3 :
Râper la carotte et couper le concombre en fines rondelles.
2 min - Étape 4 :
Toaster les deux moitiés du bagel pendant 2 minutes.
2 min - Étape 5 :
Tartiner le bagel de houmous, puis ajouter la carotte, le concombre et les pousses.
2 min
L'astuce du chef
Ajoutez quelques graines de courge au moment du montage pour une finition encore plus croquante.
Valeurs par portion
441kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 17g
dont sucres 13 g · sel 1,6 g
Conservation
À déguster aussitôt. Le houmous seul se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
