Banana pudding au skyr et biscuits vanille
Des couches crémeuses, des bananes fondantes et des biscuits moelleux
- 18 min
- en tout
- 227
- kcal / portion
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 220 g dans l'assiette
Glucides 32 gLipides 5 gFibres 1,7 gSel 0,3 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Une crème vanillée mêlée au skyr enveloppe les rondelles de banane et les biscuits qui s’attendrissent dans chaque verrine. Le montage en couches donne tout son charme à ce dessert américain.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Fouetter le lait, la fécule de maïs, le sucre et l’extrait de vanille dans une casserole froide.
2 min - Étape 2 :
Porter à ébullition douce à feu moyen en fouettant constamment, puis faire épaissir la crème pendant 6 minutes.
- Étape 3 :
Transvaser la crème dans un saladier et la fouetter pendant 1 minute pour la faire tiédir légèrement.
- Étape 4 :
Incorporer le skyr jusqu’à obtenir une crème lisse.
2 min - Étape 5 :
Répartir une couche de crème dans quatre verrines, puis ajouter une couche de biscuits émiettés et quelques rondelles de banane.
3 min - Étape 6 :
Répéter les couches, terminer par la crème et décorer avec quelques morceaux de biscuit.
4 min
L'astuce du chef
Pour garder des couches bien nettes, utilisez une poche munie d’une grosse douille ou un sac de congélation coupé dans un angle pour répartir la crème.
Valeurs par portion
227kcal1 portion, environ 220 g · recette pour 4
| Énergie | 227 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 32 g |
| dont sucres | 22 g |
| Lipides | 5 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Sel | 0,3 g |
Conservation
Conserver 24 heures au réfrigérateur dans les verrines couvertes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
