Blinis maison
Des blinis moelleux à partager au brunch ou à l’apéritif
- 20 min
- en tout
- 310
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 20
- Végétarien
- Petit budget
Une pâte simple à base de farine de riz, de yaourt de soja et d’œuf. À servir chauds avec une garniture salée ou sucrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la farine de riz, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Ajouter le yaourt de soja et l’œuf, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3 min - Étape 3 :
Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte 60 minutes au réfrigérateur.
1 h - Étape 4 :
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec l’huile d’olive.
1 min - Étape 5 :
Déposer de petites louches de pâte dans la poêle chaude, puis cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface.
5 min - Étape 6 :
Retourner les blinis et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
5 min
L'astuce du chef
Réaliser des blinis de taille régulière pour faciliter une cuisson homogène. Servir avec du fromage frais, des crudités ou une compote selon l’occasion.
Valeurs par portion
310kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 2g
dont sucres 3 g · sel 0,4 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
