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Bò lá lốt, bœuf grillé en feuilles de vigne

Name: Bò lá lốt, bœuf grillé en feuilles de vigne
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g bœuf haché 15 % MG; 12 feuilles feuilles de vigne en saumure; 1 zeste zeste de citron vert; 1 gousse ail; ½ échalote; 1 c. à soupe nuoc-mâm; 1 c. à café poivre noir; 1 c. à café huile d’olive; 20 g cacahuètes grillées non salées; 1 poignée menthe fraîche; 8 feuilles laitue

Cigares de bœuf poivré, feuilles croustillantes, cacahuètes et menthe

20 min
en tout: 220
kcal / portion: 18 g
protéines: Moyen
difficulté: ≈ 1,90 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 120 g dans l'assiette

Glucides 2,8 gLipides 15 gFibres 1,4 gSel 1 gDétail

Plaît aux enfants
Petit budget

Ces petits rouleaux de bœuf parfumés au citron vert et au poivre croustillent dans l’air fryer. Vous pouvez les servir enveloppés dans une feuille de laitue, avec menthe fraîche et cacahuètes.

Personnaliser avec DailySlim

L'astuce du chef

Au four, faites cuire les rouleaux à 220 °C pendant 12 minutes sur une plaque, jointure dessous. Vous pouvez remplacer les feuilles de vigne par des feuilles de lolot disponibles en épicerie vietnamienne.