Bœuf aux légumes sur tartine grillée
Une tartine croustillante garnie de bœuf tendre et de légumes fondants
Au menu 23 fois
- 11 min
- en tout
- 386
- kcal / portion
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 370 g dans l'assiette
Glucides 23 gLipides 14 gFibres 9 gSel 0,7 gDétail
Une tartine dorée, couverte d’un hachis de bœuf bien assaisonné, de courgette, de carotte et de petits pois. Le concentré de tomate apporte une sauce courte et savoureuse, prête en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Râper la courgette et la carotte. Émincer l’oignon et ciseler le persil.
3 min - Étape 2 :
Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’oignon et le bœuf avec le paprika et le thym.
- Étape 4 :
Ajouter la courgette, la carotte, les petits pois et le concentré de tomate. Cuire en remuant jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande bien cuite à cœur.
- Étape 5 :
Incorporer le jus de citron et le persil. Poivrer, puis répartir le hachis sur les tartines grillées.
1 min
L'astuce du chef
Pour gagner du temps, râpez les légumes à l’avance et conservez-les 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Valeurs par portion
386kcal1 portion, environ 370 g · recette pour 2
| Énergie | 386 kcal |
|---|---|
| Protéines | 37 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucres | 9,4 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 0,7 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Le hachis cuit se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, séparé du pain.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
