Bol de yaourt salé, crudités et granola aux graines
Yaourt citronné, crudités croquantes et graines dorées au za’atar
- 10 min
- en tout
- 392
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Un bol de yaourt crémeux à l’ail et au citron, garni de tomates, de concombre et d’olives. Le granola toasté au za’atar apporte du croquant, avec une touche de menthe fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Peler et râper l’ail. Mélanger dans un bol avec le yaourt et le jus de citron pendant 2 minutes.
2 min - Étape 2 :
Laver les tomates, le concombre et la menthe. Couper les tomates en deux, le concombre en petits dés et ciseler la menthe pendant 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Faire dorer les flocons d’avoine et les graines de courge avec l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif pendant 4 minutes, en remuant. Incorporer le za’atar en fin de cuisson.
4 min - Étape 4 :
Répartir les crudités et les olives sur le yaourt. Ajouter le granola tiède et la menthe, puis servir, en comptant 2 minutes pour le dressage.
2 min
L'astuce du chef
Pour gagner du temps le matin, préparez le granola à l’avance. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre dans un bocal hermétique à température ambiante : il gardera ainsi son croquant.
Valeurs par portion
392kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 27g
- Lipides
- 25g
- Fibres
- 6g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage. Le yaourt assaisonné et les crudités se conservent séparément jusqu’au lendemain au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
