La flemme absolue

Bol du matin au poulet effiloché et à la patate douce

Name: Bol du matin au poulet effiloché et à la patate douce
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g patate douce; 65 g poulet rôti; 80 g épinards frais; 50 g avocat; 8 g graines de courge; 1 c. à café huile d’olive; ½ gousse ail; ½ c. à café paprika doux; 20 ml eau

Une écrasée fondante, du poulet au paprika et des graines de courge croquantes

14 min
en tout: 442
kcal / portion: 28 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,60 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 380 g dans l'assiette

Glucides 29 gLipides 21 gFibres 9,4 gSel 0,5 gDétail

La patate douce fondante accueille du poulet effiloché et des épinards à l’ail. L’avocat crémeux et les graines de courge apportent un délicieux contraste de textures.

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Ingrédients

1 portion

150gpatate douce (poids épluché, en dés de 1 cm)
65gpoulet rôti (chair cuite désossée, du rayon traiteur, nature)
80gépinards frais
50gavocat (poids de chair)
8ggraines de courge (décortiquées)
½gousseail (pelée)

Placard et facultatif

1c. à caféhuile d’olive
½c. à cafépaprika doux
20mleau

Étapes

Étape 1 :
Laver la patate douce, les épinards et l’avocat. Éplucher la patate douce et la couper en dés de 1 cm.
2 min
Étape 2 :
Placer la patate douce et l’eau dans le bol. Couvrir et cuire au micro-ondes à 800 W pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les dés s’écrasent facilement.
Étape 3 :
Écraser la patate douce à la fourchette, puis ajouter les épinards, le poulet effiloché, l’ail finement haché, l’huile et le paprika.
1 min
Étape 4 :
Couvrir et réchauffer au micro-ondes à 800 W pendant 3 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les épinards soient tendres et le poulet bien chaud à cœur.
Étape 5 :
Répartir la chair d’avocat en lamelles sur le bol et parsemer de graines de courge.
1 min

L'astuce du chef

Choisissez un morceau de poulet rôti nature et prélevez uniquement la chair. Pour une écrasée plus rustique, gardez quelques petits morceaux de patate douce.