Borani esfenaj, épinards au yaourt
Épinards fondants, ail parfumé et noix croquantes sur pain grillé
- 11 min
- en tout
- 211
- kcal / portion
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 210 g dans l'assiette
Glucides 17 gLipides 11 gFibres 4,4 gSel 0,5 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : printemps
Des épinards fondants à l’ail se mêlent au yaourt onctueux et à la menthe, puis se dégustent avec des morceaux de pain grillé et des noix croquantes à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon, hacher l’ail et laver les épinards.
3 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter l’ail et les épinards, puis cuire 4 minutes en remuant jusqu’à ce que les feuilles soient tombées.
- Étape 4 :
Étaler les épinards dans un saladier pour les faire tiédir rapidement.
- Étape 5 :
Mélanger les épinards avec le yaourt et la menthe, puis griller le pain 2 minutes.
- Étape 6 :
Répartir le borani dans quatre coupelles et parsemer de noix concassées.
L'astuce du chef
Pour une texture plus épaisse, pressez les épinards tièdes dans une passoire avant de les mélanger au yaourt.
Valeurs par portion
211kcal1 portion, environ 210 g · recette pour 4
| Énergie | 211 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,1 g |
| Glucides | 17 g |
| dont sucres | 3,9 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 4,4 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Griller le pain au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
