Boulettes de dinde, polenta et tomate
Des boulettes moelleuses avec une polenta crémeuse et une sauce douce
- 35 min
- en tout
- 532
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
Des boulettes de dinde parfumées mijotent dans une sauce tomate douce et s’accompagnent d’une polenta crémeuse. Une assiette familiale et réconfortante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la dinde hachée, la moitié de l’oignon, l’œuf, la chapelure, une pincée de sel et la moitié du poivre dans un saladier. Former 16 boulettes.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces pendant 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Ajouter le reste de l’oignon et l’ail. Faire revenir 2 minutes, puis verser les tomates concassées. Ajouter l’origan et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur et ne soit plus rosée à cœur.
10 min - Étape 4 :
Porter le lait et l’eau à frémissement dans une casserole avec une pincée de sel. Verser la semoule de maïs en pluie en fouettant.
3 min - Étape 5 :
Cuire la polenta à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Poivrer.
7 min - Étape 6 :
Servir les boulettes et la sauce avec la polenta crémeuse.
L'astuce du chef
Remplacer l’origan par du basilic séché ou des herbes de Provence. Ajouter un peu d’eau si la polenta épaissit trop.
Valeurs par portion
532kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 64g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 6g
dont sucres 10 g · sel 0,9 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
