Bowl de cabillaud au boulgour

Faire cuire le boulgour dans une casserole d’eau salée selon les indications du paquet, puis l’égoutter.

Laver la courgette et les tomates. Faire revenir la courgette, les tomates et l’ail avec la moitié de l’huile dans une poêle.

Ajouter les pois chiches, le paprika, le sel et le poivre, puis poursuivre la cuisson.

Assaisonner les pavés de cabillaud, puis les poêler avec le reste de l’huile jusqu’à ce que la chair soit opaque à cœur et se détache facilement.

Mélanger le fromage blanc, le jus de citron et le persil. Répartir le boulgour, les légumes et le cabillaud dans deux bols, puis servir avec la sauce.