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Bœuf bourguignon express

Name: Bœuf bourguignon express
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Cuisine: Française
Ingredients: 260 g rumsteck; 350 g carottes; 300 g champignons de Paris; 100 g oignon; 1 c. à café huile d’olive; 100 ml vin rouge; 150 ml bouillon de bœuf; 1 brin thym; 1 feuille laurier; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Du bœuf doré, des légumes fondants et une sauce au vin rouge et au thym

37 min
en tout: 324
kcal / portion: 36 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 630 g dans l'assiette

Glucides 16 gLipides 7,3 gFibres 7,8 gSel 1,6 gDétail

Se garde bien

Des lamelles de rumsteck mijotées brièvement avec des carottes et des champignons. Le vin rouge, le thym et le laurier parfument la sauce.

Personnaliser avec DailySlim

L'astuce du chef

Couper les carottes en rondelles de 2 mm pour permettre une cuisson rapide. Choisir un morceau à cuisson rapide comme le rumsteck, plutôt qu’un morceau destiné à mijoter longtemps.