Bowl de yaourt grec façon crème brûlée
Une croûte caramélisée qui contraste avec le yaourt frais
- 8 min
- en tout
- 263
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Un yaourt grec parfumé à la vanille, recouvert d’une fine couche de cassonade caramélisée et de fruits rouges. Le contraste entre la croûte craquante et la texture crémeuse rappelle la crème brûlée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le gril du four à 240 °C. Laver les fruits rouges et les laisser s’égoutter.
2 min - Étape 2 :
Mélanger le yaourt grec et la vanille en poudre dans un ramequin compatible avec le gril du four, puis lisser la surface.
2 min - Étape 3 :
Saupoudrer uniformément la surface du yaourt de cassonade.
1 min - Étape 4 :
Placer le ramequin sous le gril et faire caraméliser pendant environ 3 minutes, en surveillant constamment, jusqu’à obtenir une croûte dorée.
3 min - Étape 5 :
Sortir le ramequin avec des maniques, répartir les fruits rouges sur le pourtour de la croûte et déguster aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une croûte plus régulière, placer le bol 10 minutes au réfrigérateur avant de caraméliser la cassonade.
Valeurs par portion
263kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 4g
dont sucres 23 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt après caramélisation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
