Bowl hawaïen au poulet huli-huli et ananas grillé

Laver le chou, le concombre et l’oignon nouveau. Émincer finement le chou et l’oignon, couper le concombre en demi-rondelles et l’ananas en petits triangles.

Mélanger dans un bol le jus d’ananas, la sauce soja, le ketchup, le gingembre et l’ail finement râpés.

Couper le poulet en fines lanières de 1 cm d’épaisseur sur une planche distincte. Nettoyer la planche, le couteau et les mains après manipulation.

Chauffer l’huile dans la poêle à feu vif. Faire dorer les triangles d’ananas pendant 3 minutes en les retournant, puis les réserver.

Faire revenir le poulet dans la même poêle pendant 6 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, placer le riz, les edamame et l’eau dans un plat couvert adapté au micro-ondes ; chauffer 4 minutes à 800 W, puis mélanger.

Verser la sauce sur le poulet et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle nappe les morceaux et que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Répartir le riz et les edamame dans deux bols. Disposer séparément le chou, le concombre, l’ananas et le poulet laqué pour former des quartiers colorés. Napper de sauce et parsemer d’oignon nouveau.