Burger de tofu croustillant au sésame, sauce piquante

Laver le chou et la carotte. Émincer finement le chou et râper la carotte.

Éponger soigneusement le tofu et le couper en quatre tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Mélanger la fécule et le sésame. Badigeonner les tranches d’huile et les presser dans ce mélange.

Mélanger le dessert au soja, le jus de citron vert et le piment. Couper les petits pains en deux.

Disposer le tofu en une seule couche dans l’air fryer. Cuire à 200 °C pendant 10 minutes, en retournant les tranches après 5 minutes.

Retirer le tofu et placer les pains ouverts dans l’air fryer, face coupée vers le haut. Toaster à 200 °C pendant 2 minutes.

Garnir chaque pain de sauce, de légumes et de deux tranches de tofu. Refermer et servir aussitôt, avec les légumes restants et le reste de sauce à côté.