Capellinis poêlés au pesto de roquette
Des pâtes dorées, une sauce verte et citronnée, prêtes en peu de temps
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- 25 min
- en tout
- 510
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Des capellinis enrobés d’un pesto de roquette, de pignons et de basilic, puis légèrement dorés à la poêle. Le citron apporte une note fraîche à l’ensemble.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et essorer la roquette. Peler la gousse d’ail et la couper en deux.
3 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Faire cuire les capellinis selon les indications du paquet, puis les égoutter.
5 min - Étape 3 :
Mixer la roquette, les pignons de pin, une moitié de la gousse d’ail, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 10 g de fromage râpé et le jus de citron. Saler et poivrer.
5 min - Étape 4 :
Faire chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’autre moitié de la gousse d’ail émincée et la faire revenir brièvement.
2 min - Étape 5 :
Ajouter les capellinis égouttés et les faire dorer en les mélangeant pour les enrober d’huile et d’ail.
2 min - Étape 6 :
Incorporer le pesto de roquette hors du feu. Répartir dans deux assiettes et parsemer de basilic et du reste de fromage râpé.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter une petite louche d’eau de cuisson si le pesto semble trop épais. Remplacer les pignons par des noix pour varier la texture.
Valeurs par portion
510kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 60g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 4g
dont sucres 3 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
