Biftekis farcis à la feta à l’air fryer
Une croûte dorée, un cœur de feta fondant et une salade grecque croquante
- 20 min
- en tout
- 510
- kcal
- 45 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,30 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été
Des steaks hachés à l’origan et au persil cachent un cœur de feta fondant. À servir avec une salade grecque citronnée et du pain pita pour recueillir les sucs.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les végétaux : laver les tomates, le concombre et le persil. Couper les tomates et le concombre en dés. Peler et hacher finement l’oignon, puis ciseler le persil.
3 min - Étape 2 :
Mélanger le bœuf avec l’oignon, le persil, l’origan, le sel et le poivre, sans trop travailler la viande.
2 min - Étape 3 :
Former deux steaks autour de deux morceaux de feta. Bien fermer les bords et aplatir délicatement à environ 1,5 cm d’épaisseur. Badigeonner avec 1 c. à café d’huile.
2 min - Étape 4 :
Cuire les biftekis dans le panier de l’air fryer à 200 °C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifier que la viande est bien cuite et ne reste plus rosée à cœur.
12 min - Étape 5 :
Assembler la salade avec les tomates, le concombre et les olives. Ajouter le jus de citron et l’huile restante. Servir avec les biftekis et les pains pita.
1 min
L'astuce du chef
Au four, faites cuire les biftekis à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur.
Valeurs par portion
510kcal
- Protéines
- 45g
- Glucides
- 34g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 5g
dont sucres 8 g · sel 1,9 g
Conservation
Conserver les biftekis cuits 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Garder la salade séparément, jusqu’à 2 jours, et ajouter l’assaisonnement au moment de servir. Les biftekis se congèlent 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
