Cheeseburger maison, sauce et pickles
Pain brioché, cheddar fondant et sauce crémeuse aux cornichons
- 25 min
- en tout
- 480
- kcal
- 40 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
Un cheeseburger généreux avec un steak bien grillé, du cheddar fondant et une sauce burger crémeuse. Les pickles apportent une touche acidulée à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la salade et la tomate. Émincer l’oignon rouge et les cornichons. Mélanger le fromage blanc, le ketchup, la moutarde et une pincée de poivre dans un saladier.
5 min - Étape 2 :
Diviser le bœuf haché en deux portions et former deux steaks légèrement plus larges que les pains. Saler et poivrer les deux faces.
3 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire les steaks 4 minutes de chaque côté et vérifier qu’ils atteignent au moins 70 °C à cœur. Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak pendant la dernière minute.
8 min - Étape 4 :
Ouvrir les pains et les faire dorer dans la même poêle pendant 1 minute, face coupée vers le bas.
1 min - Étape 5 :
Tartiner la sauce sur les pains. Ajouter la salade, la tomate, l’oignon rouge, le steak au cheddar et les cornichons. Refermer et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus relevée, augmenter légèrement la quantité de moutarde. Presser légèrement les burgers avant de les servir pour maintenir la garniture.
Valeurs par portion
480kcal
- Protéines
- 40g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 3g
dont sucres 12 g · sel 2,7 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver la sauce 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
