Churros croustillants à l’air fryer
Des bâtonnets dorés à la cannelle avec une sauce chocolat fondante
- 40 min
- en tout
- 266
- kcal
- 5 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Repos 6 min · total 46 min
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ces churros dorés restent moelleux au centre et se roulent dans un sucre parfumé à la cannelle. Une sauce au chocolat noir les accompagne pour un goûter gourmand.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’eau et le beurre dans une casserole jusqu’à frémissement. Retirer du feu, ajouter la farine en une fois et mélanger vivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 min - Étape 2 :
Remettre la casserole sur feu doux et dessécher la pâte 2 minutes en la mélangeant, jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
2 min - Étape 3 :
Laisser tiédir 5 minutes. Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte souple et épaisse.
7 min - Étape 4 :
Transférer la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée. Pocher 12 bâtonnets sur une feuille de papier cuisson adaptée à l’air fryer et les badigeonner d’huile.
4 min - Étape 5 :
Préchauffer l’air fryer à 180 °C. Cuire les churros 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
12 min - Étape 6 :
Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette. Rouler les churros encore chauds dans ce mélange.
2 min - Étape 7 :
Faire chauffer la crème dans une petite casserole sans la faire bouillir. La verser sur le chocolat, attendre 1 minute puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse. Servir avec les churros.
3 min
L'astuce du chef
Au four : cuire à 200 °C pendant 20 minutes en retournant les churros à mi-cuisson. Utiliser une douille cannelée pour obtenir des sillons bien croustillants.
Valeurs par portion
266kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 19g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 2g
dont sucres 9 g · sel 0,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver la sauce chocolat 2 jours au réfrigérateur et la réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
