Colin gratiné à la tomate et mozzarella
Un gratin fondant, parfumé au basilic, avec des légumes généreux
- 28 min
- en tout
- 342
- kcal / portion
- 34 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 570 g dans l'assiette
Glucides 13 gLipides 16 gFibres 6 gSel 1,7 gDétail
Des filets de colin cuits sur une base de tomate, courgette et épinards, puis recouverts de mozzarella fondante. Le basilic apporte une note fraîche à ce plat familial.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver la courgette et les épinards. Couper la courgette en demi-rondelles fines.
- Étape 2 :
Faire revenir la courgette avec l’huile d’olive dans une poêle chaude pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre pendant 1 minute.
- Étape 3 :
Ajouter les épinards et les faire tomber pendant 2 minutes. Verser les tomates concassées dans un plat à gratin, puis ajouter les légumes, l’origan, une pincée de sel et le poivre.
- Étape 4 :
Déposer les filets de colin sur les légumes, saler légèrement et recouvrir de mozzarella.
- Étape 5 :
Cuire pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la chair du colin soit opaque et cuite à cœur.
- Étape 6 :
Parsemer de basilic ciselé et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Égoutter soigneusement les tomates pour obtenir une sauce plus épaisse. Ajouter le basilic après cuisson pour préserver son parfum.
Valeurs par portion
342kcal1 portion, environ 570 g · recette pour 2
| Énergie | 342 kcal |
|---|---|
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 13 g |
| dont sucres | 7,1 g |
| Lipides | 16 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 1,7 g |
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 160 °C pendant 10 minutes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
