Coupelles de jambon, œuf et épinards
Des bords dorés, un cœur fondant et des tomates bien juteuses
- 20 min
- en tout
- 305
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 340 g dans l'assiette
Glucides 8,2 gLipides 15 gFibres 2,9 gSel 1,9 gDétail
- Se garde bien
Les tranches de jambon forment de petites coupelles croustillantes autour des épinards et des œufs bien cuits. Servir avec les tomates cerises pour une assiette colorée prête en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
1 min - Étape 2 :
Laver les tomates cerises et les épinards, puis bien les égoutter.
3 min - Étape 3 :
Huiler légèrement quatre alvéoles d’un moule à muffins et les garnir avec les tranches de jambon.
2 min - Étape 4 :
Répartir les épinards, casser un œuf dans chaque coupelle et poivrer.
2 min - Étape 5 :
Enfourner 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Servir avec les tomates cerises.
L'astuce du chef
Pour des coupelles bien dorées, plaquez les tranches de jambon contre les parois du moule avant d’ajouter les épinards. Vous pouvez remplacer les épinards par des courgettes râpées bien pressées.
Valeurs par portion
305kcal1 portion, environ 340 g · recette pour 2
| Énergie | 305 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 8,2 g |
| dont sucres | 5,7 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Sel | 1,9 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
