Crêpes fines de riz, banane poêlée et cannelle
Des crêpes dorées, de la banane fondante et du yaourt de soja
- 15 min
- en tout
- 424
- kcal / portion
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 420 g dans l'assiette
Glucides 54 gLipides 13 gFibres 6 gSel 0,4 gDétail
- Végétarien
- Petit budget
La banane dore à la poêle avec une touche de cannelle. Servez les crêpes encore chaudes avec le yaourt de soja frais pour jouer sur les températures et les textures.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Fouetter les œufs avec la farine de riz. Incorporer progressivement la boisson au soja pour obtenir une pâte fluide.
2 min - Étape 2 :
Éplucher les bananes et peser 200 g de pulpe. Couper en rondelles de 5 mm.
2 min - Étape 3 :
Chauffer la poêle et la crêpière à feu moyen-vif pendant 1 minute. Répartir l’huile entre les deux ustensiles et l’étaler avec une spatule.
- Étape 4 :
Faire dorer les rondelles de banane dans la poêle pendant 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Parsemer de cannelle et retirer du feu.
- Étape 5 :
Cuire quatre crêpes dans la crêpière, pendant 1 minute 30 sur la première face puis 30 secondes sur la seconde, jusqu’à ce que la pâte soit entièrement prise. Remuer la pâte avant chaque louche, puis répartir les crêpes dans deux assiettes et garnir de banane et de yaourt de soja.
L'astuce du chef
Pour des crêpes bien fines, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de boisson au soja si la pâte épaissit pendant la cuisson.
Valeurs par portion
424kcal1 portion, environ 420 g · recette pour 2
| Énergie | 424 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 54 g |
| dont sucres | 17 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
Conserver les crêpes et la banane séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Ajouter le yaourt de soja au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
