Curry de poisson au lait de coco
Lotte fondante, petits pois et pois gourmands, sauce coco parfumée
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- 35 min
- en tout
- 362
- kcal
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 6,10 €
- par pers.
Un curry doux et parfumé au lait de coco, avec de la lotte moelleuse et des légumes verts croquants. Prêt en 35 minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Couper la lotte en morceaux réguliers. Éplucher et émincer l’oignon.
- Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir l’oignon 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Ajouter le curry et le curcuma, mélanger, puis ajouter les morceaux de poisson et les faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant délicatement.
4 min - Étape 4 :
Saler, verser le lait de coco et le bouillon de légumes. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
5 min - Étape 5 :
Pendant ce temps, cuire les petits pois et les pois gourmands à la vapeur 8 à 10 minutes.
10 min - Étape 6 :
Parsemer le curry de persil haché et servir avec les légumes verts.
L'astuce du chef
Remplacer la lotte par du cabillaud ou du saumon. Ajouter une pointe de citron vert pour plus de fraîcheur.
Valeurs par portion
362kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 8g
dont sucres 8 g · sel 3,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
