Galettes de dinde à la pomme et aux herbes
Des galettes dorées, moelleuses et parfumées à préparer d’avance
- 18 min
- en tout
- 281
- kcal
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
La pomme râpée garde les galettes moelleuses, tandis que la sauge, le thym et les graines de courge apportent du caractère et du croquant. Vous pouvez les glisser dans une lunchbox, les déguster froides ou les réchauffer rapidement.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Râper la pomme, puis la presser légèrement entre les mains pour retirer l’excédent de jus.
2 min - Étape 2 :
Mélanger la dinde, la pomme, l’oignon, les graines de courge, la sauge, le thym, le paprika, le poivre et le sel dans un saladier.
3 min - Étape 3 :
Former quatre galettes régulières avec les mains légèrement humidifiées.
3 min - Étape 4 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Étape 5 :
Cuire les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
L'astuce du chef
Pour une texture plus croustillante, aplatissez bien les galettes et espacez-les dans la poêle. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les mettre en boîte, puis réchauffez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.
Valeurs par portion
281kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 3g
dont sucres 9 g · sel 0,5 g
Conservation
4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer jusqu’à ce que les galettes soient bien chaudes à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
