Gnocchis poêlés au poulet et à la crème de champignons
Des gnocchis dorés, une sauce veloutée et du parmesan fondant
- 20 min
- en tout
- 672
- kcal
- 45 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,10 €
- par pers.
Les gnocchis dorés s’enrobent d’une crème de champignons au fromage frais et au parmesan. De petits morceaux de poulet et des épinards fondants complètent cette poêlée généreuse à manger à la cuillère.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Nettoyer les champignons et laver les épinards. Émincer finement les champignons et couper le poulet en dés de 1 cm, pendant 4 minutes.
4 min - Étape 2 :
Préparer la sauce pendant 2 minutes : râper le parmesan puis le mélanger dans un bol avec la crème, le fromage frais, l’eau et le poivre.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire dorer le poulet pendant 6 minutes à feu moyen-vif, en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Réserver sur une assiette propre.
6 min - Étape 4 :
Faire dorer les gnocchis dans la même poêle pendant 4 minutes à feu moyen-vif, en les retournant régulièrement.
4 min - Étape 5 :
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en remuant.
2 min - Étape 6 :
Incorporer le poulet, les épinards et la sauce. Laisser mijoter pendant 2 minutes à feu doux, en remuant, pour obtenir des gnocchis tendres et bien enrobés. Répartir dans deux assiettes creuses.
2 min
L'astuce du chef
Pour obtenir des gnocchis bien dorés, laissez-les au contact de la poêle sans les remuer constamment, puis retournez-les délicatement. Ajoutez la sauce seulement à la fin pour préserver leurs faces dorées.
Valeurs par portion
672kcal
- Protéines
- 45g
- Glucides
- 66g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 6g
dont sucres 9 g · sel 2,8 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer à la poêle jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
