Gnocchis poêlés au poulet, pesto et tomates cerises
Des gnocchis dorés, du poulet tendre et une sauce au basilic nappante
- 20 min
- en tout
- 700
- kcal / portion
- 45 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 460 g dans l'assiette
Glucides 75 gLipides 23 gFibres 5,2 gSel 2,9 gDétail
- De saison : été
Les gnocchis prennent une croûte dorée à la poêle, puis s’enrobent de pesto et du jus des tomates cerises. Le poulet tendre et les copeaux de parmesan complètent ce plat généreux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et couper les tomates cerises en deux. Prélever les copeaux de parmesan, puis découper le poulet en dés de 1,5 cm sur une planche distincte ou lavée avant usage.
4 min - Étape 2 :
Chauffer une grande poêle antiadhésive avec la moitié de l’huile. Faire dorer le poulet pendant 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Réserver sur une assiette propre.
- Étape 3 :
Faire dorer les gnocchis dans la même poêle avec le reste de l’huile pendant 6 minutes à feu moyen-vif, en les retournant régulièrement.
- Étape 4 :
Ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles commencent à rendre leur jus.
- Étape 5 :
Remettre le poulet dans la poêle avec le pesto. Mélanger pendant 1 minute à feu doux pour bien enrober les gnocchis, puis répartir dans les assiettes et parsemer de parmesan.
L'astuce du chef
Choisissez une poêle assez large pour garder les gnocchis en une seule couche et laissez-les dorer avant de les retourner : leur croûte sera plus croustillante.
Valeurs par portion
700kcal1 portion, environ 460 g · recette pour 2
| Énergie | 700 kcal |
|---|---|
| Protéines | 45 g |
| Glucides | 75 g |
| dont sucres | 7,6 g |
| Lipides | 23 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Sel | 2,9 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer à la poêle jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
