Kaki en tranches, citron vert et piment doux
Des tranches fondantes, une touche acidulée et de la menthe fraîche
- 5 min
- sans cuisson
- 148
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
Le kaki mûr mais ferme se déguste en fines tranches, relevées de citron vert et d’une pointe de piment d’Espelette. La menthe apporte une note fraîche à cette collation fruitée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement le kaki, le citron vert et les feuilles de menthe. Sécher le tout.
1 min - Étape 2 :
Retirer le pédoncule et peler le kaki. Tailler 200 g de pulpe en fines tranches et les disposer sur une assiette.
2 min - Étape 3 :
Râper finement le zeste du demi-citron au-dessus du kaki, puis arroser de son jus. Parsemer de piment d’Espelette et de menthe finement ciselée.
2 min
L'astuce du chef
Choisissez un kaki de variété Fuyu, mûr mais encore ferme : ses tranches garderont une belle tenue.
Valeurs par portion
148kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 9g
dont sucres 29 g · sel 0 g
Conservation
À déguster aussitôt après préparation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
