Lupins marinés à l’ail et au citron
Une bouchée portugaise acidulée, parfumée au cumin et au persil
- 10 min
- sans cuisson
- 172
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
- Sans cuisson
Vous obtenez des lupins fermes et fondants, relevés par l’ail, le cumin et le paprika. Le citron apporte une note vive à cette assiette prête en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lupin.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer soigneusement les lupins, puis les laisser s’égoutter dans une passoire.
2 min - Étape 2 :
Hacher l’ail, ciseler le persil et râper finement le zeste du citron.
3 min - Étape 3 :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin et le paprika dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les lupins et le persil, puis remuer jusqu’à bien enrober chaque grain.
2 min - Étape 5 :
Parsemer de zeste de citron et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Rincez les lupins sous l’eau froide en les frottant légèrement entre les mains, puis égouttez-les soigneusement pour que la marinade adhère mieux.
Valeurs par portion
172kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 3g
- Fibres
- 7g
dont sucres 1 g · sel 1,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
