Mangonada, mangue glacée au citron vert
Des couches glacées, fruitées et relevées d’une pointe de piment doux
- 10 min
- sans cuisson
- 171
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 220 g dans l'assiette
Glucides 36 gLipides 0,6 gFibres 3,3 gSel 0 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps, été
- Sans cuisson
Un sorbet minute à la mangue rencontre une sauce abricotée et des dés de fruit frais. Servez-le en couches pour garder l’effet spectaculaire jusque dans la cuillère.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver le citron vert et la mangue fraîche. Prélever 15 ml de jus de citron vert.
1 min - Étape 2 :
Mixer la mangue surgelée avec le jus de citron vert et l’eau jusqu’à obtenir une texture de sorbet. Racler les bords si nécessaire.
3 min - Étape 3 :
Mixer 40 g de mangue fraîche avec la confiture d’abricot et le piment doux pour obtenir une sauce lisse.
2 min - Étape 4 :
Couper les 80 g de mangue restants en petits dés réguliers.
2 min - Étape 5 :
Répartir le sorbet, la sauce et les dés de mangue dans deux verres, en alternant les couches. Servir aussitôt.
2 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus ferme, placez les verres au congélateur pendant que vous préparez les garnitures, puis servez immédiatement.
Valeurs par portion
171kcal1 portion, environ 220 g · recette pour 2
| Énergie | 171 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 33 g |
| Lipides | 0,6 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
