Miang kham, bouchées thaïes à composer

Laver soigneusement la laitue, le citron vert, l’échalote, le gingembre et le piment, puis sécher les feuilles.

Mélanger le jus de citron vert, le sucre de palme et l’eau jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Répartir le citron vert, l’échalote, le gingembre, le piment, les cacahuètes et la noix de coco dans de petits bols.

Disposer les feuilles de laitue autour des garnitures et servir la sauce à part pour composer les bouchées.