Mini-clafoutis aux légumes
Petits flans moelleux aux brocolis et champignons, parfaits en entrée
- 38 min
- en tout
- 219
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
Repos 5 min · total 43 min
- Végétarien
- Petit budget
Des petits flans moelleux où le brocoli rencontre les champignons dorés, à servir tièdes pour une entrée conviviale.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C.
5 min - Étape 2 :
Couper le brocoli en bouquets et émincer les champignons.
5 min - Étape 3 :
Faire dorer les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes à feu vif.
3 min - Étape 4 :
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème de soja et la fécule de maïs.
5 min - Étape 5 :
Incorporer les légumes, saler et poivrer.
2 min - Étape 6 :
Répartir la préparation dans des moules à mini-tartelettes recouverts de papier cuisson.
2 min - Étape 7 :
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les mini-clafoutis soient entièrement pris et cuits à cœur. Prolonger la cuisson si le centre reste liquide.
20 min - Étape 8 :
Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer la crème de soja par du yaourt nature pour une texture encore plus moelleuse. Parsemer de fromage râpé (type comté) avant la cuisson pour un goût plus gourmand.
Valeurs par portion
219kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 3g
dont sucres 5 g · sel 0,6 g
Conservation
À consommer le jour même, se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
