Mtsvane lobio, haricots verts à l’œuf
Des haricots fondants, des herbes fraîches et des œufs bien pris
- 15 min
- en tout
- 314
- kcal / portion
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 15 gLipides 18 gFibres 8,6 gSel 0,7 gDétail
- Végétarien
Les haricots verts mijotent avec la tomate, l’oignon et l’ail avant d’accueillir des œufs bien cuits. Servez cette poêlée géorgienne brûlante, directement à la table.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Faire revenir l’oignon 2 minutes.
- Étape 2 :
Ajouter l’ail, le paprika et les haricots verts encore surgelés. Cuire 4 minutes en remuant.
- Étape 3 :
Incorporer les tomates concassées et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Étape 4 :
Battre les œufs dans un saladier, puis les verser sur les légumes. Parsemer de coriandre, d’aneth et de basilic.
1 min - Étape 5 :
Couvrir et cuire 2 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.
L'astuce du chef
Couvrez la poêle dès que les œufs sont versés pour les cuire rapidement sans dessécher les haricots.
Valeurs par portion
314kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 2
| Énergie | 314 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 15 g |
| dont sucres | 6,4 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 8,6 g |
| Sel | 0,7 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffe à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
