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Nikujaga végétal au tofu doré

Name: Nikujaga végétal au tofu doré
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Ingredients: 600 g riz basmati cuit; 400 g tofu ferme; 500 g pommes de terre; 300 g carottes; 150 g oignon; 240 g pois gourmands; 240 g fèves de soja; 20 g gingembre; 8 g kombu; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 1 c. à soupe huile de sésame; 1 c. à soupe graines de sésame; 2 g sel; 450 ml eau

Pommes de terre fondantes, tofu croustillant et bouillon au gingembre

27 min
en tout: 657
kcal / portion: 31 g
protéines: Facile
difficulté: 2–3,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 740 g dans l'assiette

Glucides 86 gLipides 18 gFibres 12 gSel 0,9 gDétail

Végétal
Se garde bien
Plaît aux enfants

Vous préparez un plat japonais généreux avec des légumes fondants, du tofu doré et des pois gourmands encore croquants. Le riz accompagne le bouillon parfumé au kombu et au gingembre.

Personnaliser avec DailySlim

L'astuce du chef

Pour obtenir une surface bien dorée, éponger soigneusement le tofu avant de le poêler, le laisser cuire sans le déplacer pendant 2 minutes, puis le retourner régulièrement.