Nuggets de poulet au parmesan à l’air fryer
Une panure dorée et croustillante avec un ketchup maison
- 30 min
- en tout
- 382
- kcal
- 39 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Des morceaux de poulet tendres sous une panure croustillante au parmesan, servis avec un ketchup maison légèrement fumé. Un plat convivial à partager en famille.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger le concentré de tomate, le vinaigre de cidre, le miel et le paprika fumé dans un bol pour préparer le ketchup maison.
2 min - Étape 2 :
Répartir la farine dans une assiette, battre l’œuf dans un bol, puis mélanger la chapelure, le parmesan, une pincée de sel et le poivre dans une seconde assiette.
3 min - Étape 3 :
Enrober chaque morceau de poulet de farine, puis d’œuf battu et enfin de chapelure au parmesan.
7 min - Étape 4 :
Préchauffer l’air fryer à 200 °C. Déposer les nuggets dans le panier sans les superposer et les badigeonner d’huile.
3 min - Étape 5 :
Cuire les nuggets à 200 °C pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 74 °C.
12 min - Étape 6 :
Servir aussitôt avec le ketchup maison.
L'astuce du chef
Au four : cuire à 200 °C pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Préparer les nuggets en deux fournées si le panier est petit.
Valeurs par portion
382kcal
- Protéines
- 39g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 3g
dont sucres 5 g · sel 0,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer quelques minutes à l’air fryer avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
