Œufs cocotte au crabe
Œufs fondants, crabe savoureux, accompagnés de haricots verts vapeur
- 26 min
- en tout
- 391
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 3–5 €
- par pers.
Des œufs cocotte au crabe et à la crème de soja, accompagnés de haricots verts tendres, de salade croquante et de pain complet. Un plat simple et gourmand pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, crustacés, œuf, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Porter à ébullition une casserole d’eau et installer un panier vapeur au-dessus de l’eau.
- Étape 3 :
Répartir 1 c. à soupe de crème de soja dans chacun des deux ramequins. Mélanger le reste de la crème avec les miettes de crabe dans un bol.
- Étape 4 :
Casser deux œufs dans chaque ramequin, recouvrir du mélange crabe-crème et saupoudrer de poivre.
- Étape 5 :
Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient entièrement pris. Prolonger la cuisson si nécessaire.
20 min - Étape 6 :
Pendant la cuisson des œufs, cuire les haricots verts à la vapeur pendant 8 minutes, jusqu’à tendreté.
8 min - Étape 7 :
Laver et essorer la salade verte.
- Étape 8 :
Servir les œufs cocotte avec la salade verte, les haricots verts vapeur et le pain complet.
L'astuce du chef
Remplacer la crème de soja par de la crème fraîche légère pour plus d’onctuosité. Ajouter de la ciboulette ciselée sur les œufs avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Valeurs par portion
391kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 29g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 8g
dont sucres 7 g · sel 1,6 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
